La recette du veau à la sauge.

Une recette parfumée.

Recette pour 4 personnes, préparation 15 minutes + 2h30 de mitonnement.

Ingrédients :  500 g de veau coupé en gros dés, 1 oignon, 12 feuilles de sauge, un verre de vin blanc, une boîte de tomates pelées,  sel et poivre. 

1. Dans une cocotte en fonte, dorer la viande avec 2 cà soupe d'huile.
2. Réserver la viande et ajouter dans la cocotte l'oignon coupé en lamelles.
3. Dès que l'oignon a fondu, déposer la viande et ajouter le verre de vin blanc. Faire réduire.
4. Saler et poivrer à votre goût.
5. Verser les tomates pelées et mélanger à feu doux.
6. Ajouter les feuilles de sauge et laisser mijoter 2h30.
7. Plat qui peut se préparer la veille, il n'en est que meilleur.